Café Premium

Les cafés Premium

Les capsules de la gamme premium

Les capsules de notre gamme premium sont en plastique injecté, ce qui assure leur souplesse et la qualité d’écoulement du café. Leur opercule en aluminium fin, crée une barrière hermétique protégeant le café de l’oxygène, de la lumière et de l’humidité. Leur habillage permet de les distinguer et de les disposer à votre guise dans un porte capsules.

La récolte

Chez Espresso Monte-Carlo nous récoltons les cerises de café bio à la main en ne sélectionnant que les fruits mûrs. Cette méthode appelée “picking” est plus onéreuse et plus fastidieuse, car elle implique plusieurs passages du cueilleur sur le même arbre, pour laisser à chaque cerise le temps d’atteindre sa maturité à son rythme. C'est toutefois le seul moyen d'obtenir l’harmonie aromatique digne de donner un grand café.

torréfaction artisanale café espresso monte-carlo

Torréfaction artisanale

Volontairement à contre-courant des grosses productions industrielles, nos cafés sont le fruit d’une torréfaction lente, à feu doux afin de sublimer le profil sensoriel de chaque café. Nos maîtres torréfacteurs élaborent pour vous des cafés aux signatures aromatiques uniques.

Nos capsules, leur compatibilité

Composition de nos capsules, liste des machines compatibles avec nos capsules de cafés premium et bio.

Fabrication Française

Depuis 2019, dès réception des grains verts, le processus de fabrication de nos cafés est fait à 100% sur le territoire français, de la torréfaction jusqu'à l'emballage.

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