Colombie bourbon rouge
Capsules Compatibles Nespresso®


4.6022.00

Un café aux saveurs naturellement sucrées, aux notes gourmandes de raisin, citron et vanille. Doté d’un corps rond et d’un caractère agréable, on appréciera l’acidité et la douceur globale de ce café de terroir.

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  • Intensité
    6
  • Taille de tasse
    40 ml
  • Contenu
    x10 ou x50
Originaire du terroir de Planadas, au sud de la région de Tolima, ce café est cultivé en haute altitude, zone très souvent traversée par des nuages. D’anciennes variétés y sont cultivées avec des méthodes de production traditionnelles qui perdurent de génération en génération.

Une torréfaction adaptée pour laisser s’exprimer la délicatesse et la rondeur des arômes gourmands et acidulés.

Volontairement à contre-courant des grosses productions industrielles, nos cafés sont le fruit d’une torréfaction lente, à feu doux afin de sublimer le profil sensoriel de chaque café. Nos maîtres torréfacteurs élaborent pour vous des cafés aux signatures aromatiques uniques.

Le procédé de torréfaction de nos cafés est traditionnel. Notre maître torréfacteur procède à une torréfaction lente et séparée, réalisée en France. Cette méthode de torréfaction artisanale est pour vous la garantie du respect du café durant ce processus et l’assurance de saveurs authentiques au plus proche du goût original.

Chez Espresso Monte-Carlo nous récoltons les cerises de café à la main en ne sélectionnant que les fruits mûrs. Cette méthode appelée “picking” est plus onéreuse et plus fastidieuse, car elle implique plusieurs passages du cueilleur sur le même arbre, pour laisser à chaque cerise le temps d’atteindre sa maturité à son rythme. C'est toutefois le seul moyen d'obtenir l’harmonie aromatique digne de donner un grand café.

Tous nos cafés sont torréfiés et mis en capsule en France dans un circuit-court.