Ethiopie moka d’origine
Capsules Compatibles Nespresso®


4.6022.50

Un café floral et fruité avec des notes complexes de fruits rouges, de miel, d’épices et de pralin.

100% ARABICA

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  • Intensité
    7
  • Taille de tasse
    40 ml
  • Contenu
    x10 ou x50
Situé au cœur de la forêt caféière éthiopienne, lieu de naissance du café, ce terroir se distingue par la qualité et l’authenticité de ses variétés Arabica, puisées il y a plus de 100 ans dans les forêts denses et sauvages. Bénéficiant d’un bon ombrage, les cerises de café y murissent plus lentement et développent un arôme fleuri-sucré distinctif.

Torréfié pour exprimer la richesse des ses arômes sauvage et intense tout en préservant les délicates notes fruitées et sucrées.

Volontairement à contre-courant des grosses productions industrielles, nos cafés sont le fruit d’une torréfaction lente, à feu doux afin de sublimer le profil sensoriel de chaque café. Nos maîtres torréfacteurs élaborent pour vous des cafés aux signatures aromatiques uniques.

Le procédé de torréfaction de nos cafés est traditionnel. Notre maître torréfacteur procède à une torréfaction lente et séparée, réalisée en France. Cette méthode de torréfaction artisanale est pour vous la garantie du respect du café durant ce processus et l’assurance de saveurs authentiques au plus proche du goût original.

Chez Espresso Monte-Carlo nous récoltons les cerises de café à la main en ne sélectionnant que les fruits mûrs. Cette méthode appelée “picking” est plus onéreuse et plus fastidieuse, car elle implique plusieurs passages du cueilleur sur le même arbre, pour laisser à chaque cerise le temps d’atteindre sa maturité à son rythme. C'est toutefois le seul moyen d'obtenir l’harmonie aromatique digne de donner un grand café.

Tous nos cafés sont torréfiés et mis en capsule en France dans un circuit-court.